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苹果手机上的短信删除后，有可能通过以下几种方式找回。
1、iTunes备份恢复：如果之前有使用iTunes备份过手机数据，那么可以通过iTunes备份恢复已删除的短信。
2、iCloud备份恢复：如果开启了iCloud备份并且设置了短信同步，那么可以在另一台苹果设备上通过登录iCloud恢复已删除的短信。
3、使用恢复软件：有一些第三方软件可以扫描并恢复iPhone上已删除的短信，可以使用一些数据恢复软件或手机数据恢复工具，但需要注意选择信誉良好的软件并确保按照正确的步骤操作，以免对手机造成损害或数据进一步丢失。
需要注意的是，已删除的短信恢复的成功率可能会受到多种因素的影响，如数据的存储情况、删除时间等，在尝试恢复之前，最好了解相关风险并做好心理准备，以上方法仅供参考，如有疑问建议咨询苹果官方客服或专业技术人员。